桂林米粉培训
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桂林米粉培训
详细信息 桂林本地主要以卤菜粉(不带汤的)为主,所以北方学员到济南店
学习,有正宗桂林米粉和适合北方口味的汤粉。QQ454838706
一、正宗桂林米粉学习内容。(包含无名缘口味)
本项费用共计2000元,随到随学。
1、 卤水密方及制作技术
2、 桂林米粉干粉浸泡方法
3、 清汤和浓汤制作方法
4、 花生的炸制方法
5、 油辣椒的制作方法
6、 酸豆角的制作方法
7、 酸辣笋丝的加工技术
8、 锅烧肉或肉沫粉的制作技术
9、 酸辣粉(面)的制作方法
10、牛腩粉(面)的制作方法
11、三鲜粉(面)的制作方法
12、五香牛肉粉(面)的制作方法
13、辣子鸡或肥肠粉(面)的制作方法
14、卤菜的制作方法
15、炒粉(面)的制作方法
16、扬州炒饭的制作
17、酸辣笋尖粉的制作方
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